Bize verilen menüde çok farklı alternatifler var ama çoğu yemeğin içinde ne olduğunu bilmediğimizden (özellikle domuz eti yemediğimiz için) ben adını daha önceden duyduğum klasik fransız yemeklerinden yemeği tercih ediyorum. Paris’te ördek yemeği oldukça popüler, et yemekleri ve sonra da tavuk en çok tercih edilenler arasında. Bu akşam yemeği menüsünü incelerken fix menüsü olduğunu görüyoruz. Başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan menüde fiyat 14.90 Euro ile 16.90 Euro arasında değişiyor.

Biz bu menü seçeneğinde başlangıç olarak bir soğan çorbası (soupe a l’oignon ), mayonez ve maydonozlu suda haşlanmış yumurta (oeuf dur mayonnaise), şarap soslu ördek (coq au vin) şarap soslu fransız usulu et sote (boeuf bourguignon) tatlı olarak creme brulee ve  iki kadeh Bordeaux sipariş veriyoruz.

Bir kadeh Bordeaux‘nun fiyatı 5.7 Euro (Toplamda 45.20 Euro ödüyoruz) Alkol tüketen birisi değilim normalde, Fransız şaraplarının tadını merak ediyorum ama neticede içemiyorum. Eşimde şarabı beğenmediğini söylüyor. Biz öncelikle soğan çorbası ve mayonezli yumurta ile başlıyoruz. Soğan çorbası içinde Gravyer peyniri ve ekmek var, bir kaç kaşık içiyorum beğeniyorum ama bütün kaseyi bitirecek kadar değil. Soğan çorbası çok fazla damak tadınıza göre beğeninizin değişeceği bir çorba. Soğan seven bir bünye değilim ama Paris’e gelip Fransız yemekleri yemeden gidilmez diye düşünüyorum. Mayonezli haşlanmış yumurta ise hoşuma gidiyor, denenebilir bir başlangıç yemeği. Daha sonra gelen ördek (hayatımda ilk kez ördek yiyorum) oldukça güzel tavsiye ederim. En azından ördek tadını sevmeyeceğimi düşünmüştüm ama düşüncelerimin tersi çıktı diyebilirim.

Bu yemekler arasında ise bence en başarılısı ve kesinlikle tavsiye edeceğim yemek ise Julie and Julia filminden hatırlayacağınız ‘boeuf bourguignon‘ . (Tarifi burada) Yediğim en güzel et yemeğiydi diyebilirim çünkü bu tarz et yemeklerini pek sevdiğim söylenemez ama yemek hakkını veriyor. Daha önce denemediyseniz denemenizi tavsiye ederim. Yemeklerimizin tadına baktıktan sonra (hepsini yemek mümkün değil fazla geliyor) asıl denemek istediğim şeye tatlıya geliyor sıra.

Daha önceden yiyip tadını bildiğim halde creme brulee sipariş ediyorum ve kesinlikle pişman olmuyorum. Creme brulee şahane, çok beğeniyoruz ve mutlaka tavsiye edeceğim bir tatlı oluyor. Yemeklerden sonra keşke bir Türk kahvesi olsa da içsek diyoruz ama maalesef yok.

Güzel bir yemek ile Paris’te ilk gün akşamının tadını çıkartıyoruz, gün artık bitti ve otele gidip uyumaya karar veriyoruz.

Restoranın adresi:

La Gentilhommiere

15 Place Saint-André des Arts

75006 Paris, France

+33 1 43 25 69 77

The post Paris’te İlk Gün Ne Yedik? first appeared on Gezente.com.

Malzemeler:

• 4 orta boy kuru soğan
• 4-5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 litre su
• Gravyer Peyniri veya Kaşar Peyniri
• Tuz
• Baharat
• Fransız ekmeği veya kızarmış ekmek parçaları
• Bulyon (İsteğe bağlı)
• Beyaz şarap (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Soğanları ince ince doğrayın, tencereye koyduğunuz terayağı eridikten sonra soğanları ekleyip pembeleşinceye dek karıştırın. Unu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Üzerine unun topaklaşmamasına da dikkat ederek kaynamış suyu yavaş yavaş ekleyin. (Bulyon ekleyecekler önce sıcak suda bulyonu eritip ekleyebilir) Beyaz şarap eklemek isteyenlerde şarabı ekleyebilir. Su miktarını çorbanın yoğunluğuna göre artırabilirsiniz. Fazla sulu  veya koyu olmamasına dikkat edin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Servis yapmadan önce Gravyer Peyniri veya kaşar peyniri ve kızarmış ekmek parçaları ile sıcak servis edin.

Afiyet Olsun / Bon Appetit  

Yorumlarınızı bekliyorum. Herkese bol güneşli günler..

The post Fransız Soğan Çorbası Tarifi/ Soupe a l’Oignon first appeared on Gezente.com.